Cachopo. Receta

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El cachopo es uno de los platos de la gastronomía asturiana que están más de moda en la actualidad. Nos lo podemos encontrar de todos los tamaños y con diferentes ingredientes. Cachopos de...

Tortos de maíz. Receta

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Los tortos de maíz son uno de los platos más tradicionales de la cocina asturiana. Son típicos de la temporada de Antroxu (Carnaval) aunque se pueden degustar en cualquier época del año. Este plato era típico...

Sopa de ajo: receta

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Llega el frío y cada vez apetece más una deliciosa sopa con la que entrar en calor. Hay numerosas opciones, pero, sin duda, una de las más rápidas y sencillas es...

Pulpo con Patatines. Receta

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Para hacer pulpo del pedreru con patatines necesitamos: INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 1 o 2 pulpos de pedreru (depende del tamaño, unos 2,5 kg en total) 2 cebollas 1/4 de pimiento verde 2...

Frixuelos. Receta

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Los frixuelos es uno de los platos más tradicionales del Antroxu (Carnaval) aunque se pueden degustar en cualquier época del año. INGREDIENTES: 200 gramos de harina Un limón 4 huevos Medio litro de leche Dos cucharadas...

Oricios. Recetas

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El oricio es el nombre que recibe en Asturias el erizo de mar, un marisco típico de los meses de febrero, marzo y principios de abril. Nos podemos encontrar buenos oricios...

Pote Asturiano. Receta

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Junto con la fabada, el pote asturiano es uno de los platos de cuchara más tradicionales de la cocina asturiana. Un plato muy contundente que, tradicionalmente, se preparaba en un pote en las...

Mousse de turrón: receta

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Pocas cosas hay más propias de estas fechas que el turrón. Este dulce típicamente navideño se ha convertido en todo un clásico de las comidas y cenas de Navidad. Pero existen...
Roscón de reyes: receta

Roscón de reyes: receta

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El roscón de reyes es uno de los dulces más tradicionales de la Navidad. Son muchas las familias que se reúnen la mañana de Reyes para disfrutar del roscón después de...

Crema de calabaza: receta

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El frío propio de estos días hace de las cremas un plato ideal para la cena. Las verduras son una opción rápida y sana para cualquier comida del día. Hoy te...

Tarta de nuez: receta

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Las nueces son uno de los frutos secos más recomendados por los médicos. Su presencia en la gastronomía asturiana es evidente. Más allá de les casadielles, este fruto seco puede utilizarse...

Pote de castañes: receta

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Es tiempo de castañas. Un fruto seco con un gran arraigo en Asturies. Más allá de la tradicional fiesta del amagüestu, este fruto seco forma parte intrínseca de la gastronomía asturiana,...

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Ensalada caprese: receta

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Las ensaladas son una todo una opción cuando llega el buen tiempo. La ensalada caprese, uno de los símbolos gastronómicos de Italia, tiene su...