Tarta de nuez: receta

Las nueces son uno de los frutos secos más recomendados por los médicos. Su presencia en la gastronomía asturiana es evidente. Más allá de les casadielles, este fruto seco puede utilizarse...

Pote de castañes: receta

Es tiempo de castañas. Un fruto seco con un gran arraigo en Asturies. Más allá de la tradicional fiesta del amagüestu, este fruto seco forma parte intrínseca de la gastronomía asturiana,...

Casadielles

Les casadielles asturianes son una especie de empanadilla dulce rellena de nuez, azúcar y anís. Existen dos variedaes: les casadielles de masa, que se hacen fritas, y las de hojaldre, que se...

Pulpo con Patatines. Receta

Para hacer pulpo del pedreru con patatines necesitamos: INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 1 o 2 pulpos de pedreru (depende del tamaño, unos 2,5 kg en total) 2 cebollas 1/4 de pimiento verde 2...

Arroz con leche. Receta

El arroz con leche es uno de los postres más típicos de Asturias. Es un postre que se elabora en distintas comunidades autónomas, pero el que se realiza en Asturias tiene un toque...

Oricios. Recetas

El oricio es el nombre que recibe en Asturias el erizo de mar, un marisco típico de los meses de febrero, marzo y principios de abril. Nos podemos encontrar buenos oricios...

Frixuelos. Receta

Los frixuelos es uno de los platos más tradicionales del Antroxu (Carnaval) aunque se pueden degustar en cualquier época del año. INGREDIENTES: 200 gramos de harina Un limón 4 huevos Medio litro de leche Dos cucharadas...

Pote Asturiano. Receta

Junto con la fabada, el pote asturiano es uno de los platos de cuchara más tradicionales de la cocina asturiana. Un plato muy contundente que, tradicionalmente, se preparaba en un pote en las...

Tortos de maíz. Receta

Los tortos de maíz son uno de los platos más tradicionales de la cocina asturiana. Son típicos de la temporada de Antroxu (Carnaval) aunque se pueden degustar en cualquier época del año. Este plato era típico...

Marañuelas de Candás o Luanco. Receta

Las marañuelas son unos unos dulces típicos de los concejos de Carreño y Gozón. Se suelen elaborar el domingo de Pascua y ofrecerse entre familiares.

Cachopo. Receta

El cachopo es uno de los platos de la gastronomía asturiana que están más de moda en la actualidad. Nos lo podemos encontrar de todos los tamaños y con diferentes ingredientes. Cachopos de...

Chorizo a la sidra. Receta

El CHORIZO A LA SIDRA es una de las tapas más típicas de Asturias. Su elaboración es muy sencilla. Es frecuente que sea servida en algunos chigres como aperitivo en cazuela de...

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De fiesta por Oviedo: dos locales para exprimir la noche

La fiesta tiene nombre propio. El casco antiguo ovetense ofrece una amplia variedad de locales en los que disfrutar de la noche en el...

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