Tarta de nuez: receta

Les nueces son unu de los frutos secos más encamentaos polos médicos. La so presencia na gastronomía asturiana rescampla. Más allá de les casadielles, esti frutu secu puede utilizase n'infinidá de...

Pote de castañes: receta

Ye tiempu de castañes. Un fruto seco que tien munchu raigañu n'Asturies. Más allá de la tradicional fiesta del amagüestu, esti frutu secu forma parte intrínseca de la gastronomía asturiana, con...

Casadielles

Les casadielles asturianes son una especie d’empanadiella duce rellena de nuez, azucre y anís. Esisten dos variedaes: les casadielles de masa, que se faen frites, y les d’hoxaldre, que se cocinen al...

Picatostes, el platu típicu de Selmana Santa.

Vuelven les fiestes y con elles un d'esos momentos marcaos nel calendariu pa date esos caprichinos que n'otres feches sedríen un atentáu contra la dieta. Les picatostes son un duce tradicional de...

El sabadiegu, xoya gastronómica de Noreña

El sabadiegu ye unu de los embutíos más característicos del conceyu asturianu de Noreña. Ye unu amiestu ente chorizu y morciella. L'orixe del sabadiegu remóntase a va dellos sieglos. Tiense constancia yá nel sieglu XVIII...

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El Guirria quier ser d’interés turísticu nacional

Naide sabe a ciencia cierta cuándo empezó esta tradición. Nin siquier los más mayores del conceyu recuerden los oríxenes d'esta fiesta, pero lo cierto...

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