More stories

  • in

    Picatostes, el platu típicu de Selmana Santa.

    Vuelven les fiestes y con elles un d’esos momentos marcaos nel calendariu pa date esos caprichinos que n’otres feches sedríen un atentáu contra la dieta. Les picatostes son un duce tradicional de la Cuaresma, yá que nos días nos que nun se podía comer carne, la cantidá de pan que sobraba nes cases yera muncho […] More

  • in ,

    El sabadiegu, xoya gastronómica de Noreña

    El sabadiegu ye unu de los embutíos más característicos del conceyu asturianu de Noreña. Ye unu amiestu ente chorizu y morciella. L’orixe del sabadiegu remóntase a va dellos sieglos. Tiense constancia yá nel sieglu XVIII cuando Alonso Marcos de Llanes Argüelles, obispu de Segovia y arzobispu de Sevilla, cristianizó esti embutíu col beneplácitu del rei Carlos III. Pa facelos […] More