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  • El Maizal d'Uviéu, meyor restorán de comida a casa del noroeste d'España
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    El meyor restorán de comida a casa del noroeste ta n’Uviéu

    Uviéu tien el meyor restorán de comida a casa del noroeste d’España. Just Eat, la compañía que lidera’l mercáu n’España, celebró la III edición de los Premios Just Eat de Comida a Casa. Unos galardones que reconocieron al restorán carbayón El Maizal. L’establecimientu, allugáu na cai Manuel del Fresnu, 18, cuenta con una amplia carta […] More

  • Ayer celebra la semana del cachopu
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    Selmana del Cachopu n’Ayer

    Ayer celebra la Selmana del Cachopu. Tres l’ésitu d’ediciones anteriores, los restoranes del conceyu decidieron dedicar toa una selmana a esti manxar. Asina, a partir del llunes podrán tastiase diez propuestes distintes en siete establecimientos de les localidaes de Morea, Nembra y Felechosa. Na Selmana del Cachopu d’Ayer van poder probase dende los tradicionales rellenos de […] More

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    Picatostes, el platu típicu de Selmana Santa.

    Vuelven les fiestes y con elles un d’esos momentos marcaos nel calendariu pa date esos caprichinos que n’otres feches sedríen un atentáu contra la dieta. Les picatostes son un duce tradicional de la Cuaresma, yá que nos días nos que nun se podía comer carne, la cantidá de pan que sobraba nes cases yera muncho […] More

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    Al gochín sigui llegando-y el samartín

    «A tou gochín-y llega’l samartín» Esti conocíu refrán ábrenos la puerta a un de les tradiciones ivernales más conocíes d’Asturies: la matanza’l gochu. Magar que’l santu que-y da nome a esta tradición asitiase nel mes de payares (11 de payares), la matanza suel facese demientres dura l’iviernu, zarrándose esti ciclu nes celebraciones del antroxu, que […] More

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    Xixón afita’l so compromisu cola DOP colos «Xueves de sidra con denominación»

    38 establecimientos ufren tolos xueves del añu sidra de denominación acompangao d’una cazuela a precios especiales. Xixón ye una ciudá sidrera que cunta con una bayurosa hestoria na cultura de la sidra. Poro, dende’l Conceyu de Xixón, al traviés de Divertia, y Otea, hostelería y turismu n’Asturies, ponse en marcha un proyeutu pa dedicar un […] More

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    La fabada, ¿cómo facela?

    Nun se sabe dende cuando se fai esti esquisitu platu, pero teniendo en cuenta que, les fabes vinieron d’América, ye posible que fuere del sieglu XVI o XVII. Pa consiguir una rica fabada al estilu tradicional namás fai falta tener la calidá de los ingredientes, que ye la que mos va marcar el resultáu final, […] More

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    Cimavilla, el Xixón de los playos

    Dicen los playos que l’auténticu espíritu xixonés ta nel barriu Cimavilla y que tolo que ta más allá, l’antigua Baxovilla, nun ye más qu’un Xixón descafeináu. Pocos barrios n’Asturies tienen la fuerte identidá propia de la que presumen los playos y les playes (xentiliciu pol que se conoz a lo pobladores del vieyu barriu pescador […] More

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    El sabadiegu, xoya gastronómica de Noreña

    El sabadiegu ye unu de los embutíos más característicos del conceyu asturianu de Noreña. Ye unu amiestu ente chorizu y morciella. L’orixe del sabadiegu remóntase a va dellos sieglos. Tiense constancia yá nel sieglu XVIII cuando Alonso Marcos de Llanes Argüelles, obispu de Segovia y arzobispu de Sevilla, cristianizó esti embutíu col beneplácitu del rei Carlos III. Pa facelos […] More

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    La segunda edición de GijónSeCome vuelve n’avientu con 72 hores d’espectáculu

    Ta tou preparáu entamar de la II edición de GijónSeCome, el festival gastronómicu sostenible y responsable d’Asturies, que se va celebrar los próximos díes 2, 3 y 4 d’avientu nel Recintu Ferial Luis Adaro de Xixón. Depués del éxitu de la primer edición, el festival vuelve a la ciudá con una apuesta reforzada pal públicu: […] More

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    Conceyu de Casu: Cocina fuerte d’alta montaña

      Podemos decir que la comida nel Conceyu de Casu ye abundante en nutrientes y probe en variedá de materies primes. Ye una cocina de montaña -o meyor dicho- d’alta montaña propia d’una xente que desendolquen un trebayu en condiciones difíciles. Guisos cenciellos pal día a día fabes, pataques, potes de berces, arroz con pitu […] More

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    Xixón de Sidra 2017

    Llega la 9ª edición de «Xixón de Sidra 2017», na que participen 45 sidreríes xixoneses y 44 llagares de toa Asturies. La cita va ser del xueves 5 al domingu 15 d’ochobre. Nesti 9º alcuentru podemos conocer a xeitu el procesu y comercialización de la sidra. N’Asturies, esfrutamos d’esta bébora por tradición, pero la sidra […] More

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